witaminy rozpuszczalne w wodzie cz 6

Witamina C, inaczej zwana kwasem askorbinowym. Na pewno każdy o niej słyszał. Witamina ta zmniejsza ryzyko przeziębienia.
Skutki niedoboru: samoistne krwawienia, uszkodzenia naczyń krwionośnych, złe gojenie i odnawianie ran, bolesność stawów i mięśni oraz wiele innych.
Skutki nadmiaru: dolegliwości żołądka, nudności, biegunka, wymioty, wysypka skórna i wiele innych.
Witaminę tę najczęściej możemy znaleźć w cytrusach.

witaminy rozpuszczalne w wodzie cz 4

Dzisiaj zajmiemy się witaminą B12. Na pewno każdy chociaż o niej słyszał.
Witamina ta pełni w organiźmie bardzo ważną rolę, m.in. uczestniczy w przemianach węglowodanów, białek i tłuszczów; uczestniczy w wytwarzaniu czerwonych krwinek; przeciwdziała niedokrwistości; umożliwia syntezę kwasów nukleinowych, m.in szpiku kostnego; wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego; pomaga w uczeniu się; skupieniu uwagi; wpływa na układ kostny; pobudza apetyt.
Skutki nadmiaru to: objawy uczuleniowe, krwotok z jam nosowych,
Skutki niedoboru to: etiologia-niedobór witaminy w dietach, zaburzenia wchłaniania kobalaminy, AIDS, niedokrwistość, utrata czucia smaku, osłabienie, niepewność chodu, zaburzenia poznawcze, stany depresyjne.
Witaminę tę można znaleźć w: w produktach pochodzenia zwierzęcego-produkty mięsne, jajka, mleko i jego przetwory; pieczarki, płatki śniadaniowe, produkty sojowe,

witaminy rozpuszczalne w wodzie cz3

Jednymi z najważniejszych ról jakie odgrywa ta witamina w naszym organiźmie to: przemiana aminokwasów, ułatwienie ich rozkładu, przemiana tłuszczów i węglowodanów; uczestniczy w tworzeniu enzymów, hormonów i hemoglobiny, umożliwia magazynowanie energii.
Skutki niedoboru:
• drgawki
• depresja
• apatia
• bezsenność
Skutki nadmiaru: źle funkcjonujący układ nerwowy, który może doprowadzić do neuropatii obwodowej.
Witaminę tę możemy znaleźć w: grochu włoskim, rybach, mięsie, ziemniakach i innych warzywach skrobiowych, a także w niektórych owocach, ale nie cytrusach, np. w bananach

witaminy rozpuszczalne w wodzie cz2

Witamina B3 nazywana inaczej niacyną. Witamina ta jest odpowiedzialna za syntezę i rozkład węglowodanów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów w przemianie metabolicznej mającej na celu uwalnianie energii, uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek, hamowaniu działania toksycznych związków chemicznych, reguluje poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne, działa korzystnie na system nerwowy, stan psychiczny, poprawia ukrwienie skóry i kondycję włosów.
Skutki niedoboru: zapalenie skóry, biegunka, zapalenie jamy ustnej, słaba koncentracja i wiele innych.
Skutki nadmiaru: zaczerwienienie, swędzenie i suchość skóry
Występuję w produktach roślinnych i zwierzęcych, np. w mięsie, orzechach i ziarnach zbóż.

witaminy rozpuszczalne w wodzie cz1

Dzisiaj zajmiemy się witaminą B1. Ojcem chrzestnym związku nazywanego witaminą jest Polak- Kazimierz Funk, który jako pierwszy wyodrębnił związek znany dzisiaj jako witamina B1.
Witamina ta odgrywa bardzo ważną rolę w procesach oddychania tkankowego, a głównie w przemianie węglowodanów, pobudza pracę hormonów, przyspiesza gojenie ran i wykazuje działanie uśmierzające ból.

Witaminę tę znajdziemy m.in w : tkankach aktywnych metabolicznie (sercu, wątrobie), w produktach zbożowych grubego przemiału, mięsie, wędlinach (szczególnie w wieprzowinie), roślinach strączkowych (grochu, fasoli, oraz drożdżach, orzechach, słoneczniku, rybach, owocach i warzywach.
 Skutki niedoboru:
• zaburzenia czynności centralnego układu nerwowego
• niewydolność krążenia
• zaburzenia przewodu pokarmowego

Skutki nadmiaru:
• osłabienie
• obrzęki
• poty
• zmęczenie
• nudności i wiele innych poważnych objawów